Как сделать шаурму дома

Как сделать шаурму дома


Шаурму можно есть не только на вокзальных остановках, переживая о ее сомнительном качестве. Вкусной шаурму можно сделать и дома. А в домашних условиях шаурма получается просто непревзойденной.

Рецепт лаваша

Сегодня в каждом супермаркете продаются уже готовые лаваши, которые используются для приготовления шаурмы. Но его можно сделать и дома, тогда лаваш будет вдвойне вкуснее. Рецепт этой лепешки простой, она требует минимума времени и продуктов.

Ингредиенты:

  • 150 мл прокипяченной воды.
  • 350 г муки.
  • 30 мл раст. масла.
  • 0,5 ч.л. соли.

Как готовить в домашних условиях:

  • Муку просей и сделай в ней углубление. Влей туда воду и добавь все остальные ингредиенты.
  • Меси тесто 3-4 минуты. В результате оно должно получиться достаточно тугим.
  • Оберни полученное тесто в пищевую пленку. Дай постоять полчаса.
  • Раздели тесто на маленькие кусочки. Для сковороды с диаметром 30 см подойдет 10-12 кусочков.
  • Каждый кусочек теста слегка приплюсни, чтобы получилась лепешка. Обваляй их в муке.
  • Раскатай тесто в тонкие круглые лепешки, толщиной 1-2 мм.
  • Теперь тебе понадобится абсолютно чистая сухая сковородка. Думаю, дома такая точно найдется, ты ведь хорошая хозяйка. Хорошо прогрей ее и выкладывай лепешки. Выпекай на среднем нагреве по 20-30 секунд с каждой стороны.
  • Сложи готовые лаваши стопкой и накрой их влажным полотенцем. Пусть он размякнет, чтобы не ломался во время приготовления шаурмы.
  • Шаурма с курицей

    Ингредиенты:

    • 500 г куриного филе.
    • 4 лаваша.
    • 1 сладкий перец.
    • 200 г белокочанной капусты.
    • 2 томата.
    • 2 огурца.
    • 2 зубчика чеснока.
    • 100 г майонеза (можно готовить с натуральным йогуртом, если найдется дома).
    • 3 ст.л. раст. масла.
    • 0,5 пучка укропа.
    • Соль.
    • Перец.

    Как готовить:

  • Сначала рецепт приготовления курицы. Филе нарежь маленькими кусочками.
  • В подсолнечное масло добавь соль, перец, перемешай. Этой смесью натри курицу. Накрой ее и оставь на 2 часа.
  • На среднем нагреве готовить филе, пока оно хорошо зарумянится со всех сторон.
  • Капусту мелко пошинкуй.
  • Огурцы нарежь мелкой соломкой.
  • Помидоры также нарежь соломкой.
  • Чеснок продави через пресс или натри. Смешай его с майонезом.
  • Далее рецепт самой шаурмы. Полученным чесночным соусом смазывай все лаваши с одной стороны.
  • Выложи с одного края на лавай сначала курицу, а затем овощи.
  • С одной стороны подверни лаваш, как у блинчика, чтобы начинка не вываливалась. Затем заверни лаваш.
  • Овощной вариант


    Этот рецепт подойдет, если дома есть вегетарианцы или постящиеся.

    Ингредиенты:

    • 1 сладкий перец.
    • 1 кабачок.
    • 1 огурец.
    • 1 большой помидор.
    • 1-2 лаваша (в зависимости от размера).
    • 30 г майонеза.
    • 30 г кетчупа.
    • 30 мл раст. масла.
    • Соль.
    • Перец.

    Как готовить в домашних условиях:

  • Кабачок нарежь тонкой соломкой. Если он старый, кожуру можно предварительно снять.
  • Огурец нарежь тонкой соломкой.
  • Сладкий перец также измельчи соломкой.
  • Помидор измельчи тонкими ломтиками или пластинками.
  • Кабачок готовить на растительном масле, выставив средний нагрев, пока он немного подрумянится.
  • Добавь перец. Готовить еще несколько минут, чтобы он тоже размяк. Посоли, поперчи.
  • Далее рецепт шаурмы. На один край лаваша выложи обжаренные овощи. Сверху выложи огурец и помидор. При желании можешь добавить еще немного соли и перца.
  • Полей кетчупом и майонезом. В постом варианте майонез не используется. Можно для вкуса просто сбрызнуть овощи растительным маслом и лимонным соком.
  • Заверни лаваш, как описывает предыдущий рецепт. Подавай сразу после приготовления, пока овощи еще горячие.
  • Полезные советы


    Несколько рекомендаций, которые помогут тебе сделать дома настоящую шаурму:

    • Если ты не готовишь лаваш самостоятельно, а покупаешь его в магазине, учись правильно выбирать его. Подсохший, потресканый лаваш, который ломатся при изгибании, не бери.
    • Чтобы мясо было более нежным, для приготовления шаурмы его рекомендуется предварительно промариновать.
    • Чтобы готовить блюдо в домашних условиях, желательно использовать свежие овощи. Зимой рецепт позволяет использовать и соленые, и маринованные. Но желательно взять хотя бы немного свежих. Например, зимой вполне доступна свежая белокочанная капуста.
    • Для приготовления шаурмы в домашних условиях можно использовать любые виды мяса. Рецепт восточной кухни чаще всего предусматривает использование курицы и баранины.

    Подобным образом дома можно готовить шаурму с любыми начинками. Заворачивай дома в лаваш все, что тебе нравится – мясо, зелень, яйца. Готовь для шаурмы различные соуса. Это блюдо позволяет проявить свою кулинарную фантазию на все 100%. Для твоих домашних рецепт точно понравится.


    Самое вкусное

    Посетители