Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто


Слоеное тесто, рецепт без дрожжей  - универсальное тесто, которое можно использовать для приготовления различной выпечки, как сладкой, так и несладкой (слойки, пирожки, пицца и др.)

Ингредиенты для приготовления бездрожжевого слоеного теста:

  • Сливочное масло (маргарин) — 250 г,
  • яйца — 2 шт.,
  • мука — 750 г,
  • сыворотка — 170 мл,
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления бездрожжевого «Слоеного теста»:

Приготовление слоеного теста начинаем с просеивания муки. Это необходимо сделать для того, чтобы не было комочков в муке и напитать ее кислородом.

В просеянную муку натираем сливочное масло или маргарин на крупной терке. При этом натертое сливочное масло или маргарин перемешиваем с мукой, чтобы не образовывалось комков.


Перемешиваем яйца, солим их и отправляем в тесто. Затем его замешиваем.


В слоеное тесто постепенно добавляем сыворотку одновременно замешивая его. Если сыворотки нет, то можно использовать воду с лимонной кислотой.


Слоеное тесто не нужно замешивать хорошо, достаточно собрать в комочек, чтобы не нарушилась слойка. Помещаем тесто в холодильник, в полиэтиленовом пакете, на несколько часов.


Бездрожжевое слоеное тесто готово!

Вы можете посмотреть рецепты вкусной, сладкой выпечки приготовленные из бездрожжевого слоеного теста:

  • Слоеные трубочки с белковым кремом ,
  • Рогалики из слоеного теста ,
  • Слойки с яблоками и др.

Смотрите также видео рецепт как замесить  Сложное бездрожжевое слоеное тесто, 2 вариант .

Если вам понравился видео рецепт Бездрожжевое слоеное тесто, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!


Самое вкусное

Посетители