Коктейли

Коктейли


С приходов холодов все реже удается отдохнуть на природе. Все чаще для отдыха выбираются более теплые места – кафе или клубы. Но можно устроить и дома хороший вечер отдыха.

Дома  ведь не нужно  бесконечно долго ждать официанта, можно включить расслабляющую музыку и отдохнуть  с парой бокалов  вкусного коктейля.  А какое увлекательно занятие – их приготовление. Итак, начнем!

Необходимо приобрести  побольше  так называемых базовых напитков,  которые будут использоваться для приготовления коктейля.  Самыми популярными являются вермут, джин, вино и водка. Они очень хорошо сочетаются со всеми  ингредиентами коктейля. Для придания красивого цвета коктейлю используют  виски или бренди. Их можно так же пить не разбавленными.  Применяют так же сладкие ликеры или фруктовые соки.

Необходимый компонент коктейля – это лед.  Для этого заранее заготовьте его в формочке в холодильнике. Лучше использовать маленькие кубики – они быстро тают и  с ними легко делать коктейли в шейкере. Если по рецепту необходим колотый лед, то его можно измельчить в блендере, предварительно дав ему немного оттаять.

Для женских напитков приготовьте сахарный сироп.  Здесь нет ничего сложного. Просто смешайте в равных пропорциях  воду и сахар и доведите смесь до кипения и немного проварите на слабом огне, до тех пор, пока воды не станет меньше вдвое.  Смесь охладите и держите в холодильнике. Из оборудования понадобятся  блендер. Шейкер,  небольшое ситечко,  чайные ложечки, бокалы, мерная посуда.  Для  украшения коктейля подойдут   соломинки, маленькие зонтики и другое.

Рассмотрим некоторые популярные рецепты коктейлей.

Пина Колада.

Ликер  Малибу, 30 мл кокосовых сливок,  колотый лед,  45 мл светлого рома,  90 мл ананасового сока.  В блендере смешиваем все ингредиенты.  Через ситечко процеживаем полученную смесь и переливаем в  бокал для коктейля.  Украсим соломинкой, кусочками ананаса и черным виноградом.

Кровавая Мери.

60 мл водки, томатный сок,  1/6 чайной ложки перечной  соевой приправы, колотый лед, соль и лимонный сок по вкусу.  На дно бокала кладутся  лед, приправы,  соль, лимонный сок и перец.  Все тщательно перемешайте.  Налейте водку и томатный сок. Снова все смешайте.  Для украшения подается стебелек сельдерея. Его можно потом съесть.

Маргарита.

45 мл текилы, 15 мл Куантро, 30 мл лимонного сока, соль, лед.  Долькой лимона протрите  края бокала и обмакните их в соль. В шейкер налейте текилу,  Куантро, лед, лимонный сок и тщательно все перемешайте. Процедите смесь через ситечко  и украсьте лаймом.

Черный бархат.

90 мл  шампанского и 90 мл черного крепкого пива. Все должно быть охлажденным. Сначала в бокал наливаем пиво, затем шампанское. Главное правило – не перемешать ингредиенты.  Украшаем цветами.

Глинтвейн.

6 шт. гвоздики, палочка корицы,  бутылка любого красного вина, 30 мл портвейна, 1 ст. ложка сахара,  нарезанный дольками лимон, перец по вкусу.  Все ингредиенты помещаем в кастрюльку и  доводим до кипения. Подаем теплым и не процеживаем.

Это наиболее популярные рецепты. Их приготовление не такое уж и сложное. Главное – строго соблюдать  пропорции. И вы всегда сможете удивить своих гостей.


Самое вкусное

Посетители