Шоколадный кекс рецепты с фото

Шоколадный кекс рецепты с фото


В последние годы на столах российских граждан всё чаще стал появляться кекс в виде кольца, распространённый на своей Родине, в Европе, но не совсем привычный для наших соотечественников. Вариантов приготовления большого «колцевого» кекса существует великое множество. Традиционно его готовят с добавлением большого количества фруктов и орехов. Но, безусловно, каждая хозяйка может подобрать компоненты для выпечки по своему вкусу. Предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов приготовления шоколадного кекса, который выпекается в форме кольца. Кстати говоря, не у всех в запасе найдётся соответствующая форма, поэтому её можно сделать самостоятельно, поставить в центр сковороды или обычной круглой формы жестяную банку.

Шоколадный кекс. Рецепт № 1.
Чтобы приготовить шоколадный кекс, Вам потребуются следующие ингредиенты:
200 г маргарина или сливочного масла
2 ст. муки
1,5 ст. сахара
0,5 ст. молока
4 ст. л. какао
4 яйца
0,5 ч. л. соды
Щепотка ванилина
Конфетки-сердечки для украшения.

Как готовится шоколадный кекс:
1. Изюм залить горячей водой, дать постоять 15 минут. Воду слить, изюм обсушить и обвалять в картофельном крахмале. Орехи крупно нарубить. В растопленный маргарин всыпать какао и сахар, перемешать, затем вылить в масляную смесь подогретое молоко. Довести смесь до кипения и охладить. От общей массы отлить несколько ложек в отдельную посуду. В основную смесь вбить яйца, всыпать муку, соду, орехи, изюм и ванилин, снова тщательно перемешать.
2. Тесто вылить в форму для кекса в виде кольца, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Отложенную заранее массу размешать, полить ей кекс. По кругу выложить маленькие глазированные конфетки-сердечки.

Шоколадный кекс. Рецепт № 2.
Чтобы приготовить шоколадный кекс, Вам потребуются следующие ингредиенты:
2.5 ст. муки
100 г шоколада
250 г сметаны
1,2 ст. сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
1,5 ч. л. разрыхлителя для теста
3/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
Ванилин
Шоколадная стружка для украшения.

Как готовится шоколадный кекс:
1. Муку смешать с разрыхлителем, солью и содой. Шоколад крупно натереть. Сахар взбить с размягчённым сливочным маслом или маргарином. В масляную массу сначала разбить яйца, затем высыпать ванилин и муку, добавить сметану и, наконец, – тёртый шоколад.
2. Тесто выложить в форму-кольцо и испечь до готовности при средней температуре. Готовый охлажденный кекс посыпать шоколадной стружкой.

Шоколадный кекс. Рецепт № 3.
Чтобы приготовить шоколадный кекс, Вам потребуются следующие ингредиенты:
2 ст. кефира
2 яйца
1,5 ст. манной крупы
1 ст. сахара
6 ст. л. растительного масла
2 ч. л. соды
3 ст. л. какао
Мука
0,5 ст. изюма
1 ст. молотых орехов.
Для глазури:
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. какао.

Как готовится шоколадный кекс:
1. Яйца смешать с кефиром и сахаром, добавить соду, какао, манку, растительное масло и муку. Замесить тесто, как для выпечки оладий. Дать ему постоять 30 минут в тепле. За это время раздробить орехи, изюм залить кипятком. Через 15-20 минут с изюма слить жидкость, ягоды высушить и обвалять в картофельном крахмале.
2. Изюм и половину орехов подмешать в тесто, вылить его в форму и выпекать при 160 градусах 40-50 минут до коричневого цвета. Готовый кекс покрыть глазурью и украсить дроблёными орехами.


Самое вкусное

Посетители