Постный суп из чечевицы, риса и перловки

Постный суп из чечевицы, риса и перловки


Состав

  • 700 г Вода
  • 220 г Картофель
  • 20 г Крупа перловая
  • 50 г Масло подсолнечное
  • 122 г Морковь
  • 20 г Рис длиннозерный обработанный паром
  • 80 г Смесь 4 чечевицы (Ярмарка Платинум)

Пищевая ценность (на 100 г)

  • 1.72 г Белков
  • 3.09 г Жиров
  • 7.49 г Углеводов
  • 63.66 ккал Энергетическая ценность
  • 1676.00 гВыход

Наваристый суп из смеси круп и чечевицы разнообразит ваш постный стол.


1. Смесь из разных чечевиц, перловку и рис промыть, залить водой. Поставить на средний огонь.

2. Картофель очистить от кожуры, помыть, нарезать ломтиками, добавить к чечевице.

3. Смолу асафетиды растереть в ступке.

4. Морковь очистить от кожуры, ополоснуть, натереть на крупной тёрке.

5. Морковь обжарить с растительном масле, с асафетидой. Следите за тем что бы морковь не пережаривалась, так как от сильно зажаренной моркови может начаться изжога.

В конце зажаривания можно добавить молотый душистый перец и щепотку куркумы. Наличие этих специй в супе позволяет полностью усвоится блюду, при этом не приводя к газам.

6. Варить картофель, чечевицу, перловку и рис  до мягкости - около 45-50 минут.

7. В конце добавить пережарку из моркови и специй.

При подаче украсить суп зеленью.

Время приготовления 60 минут. Рассчитано на 4 порции.


Самое вкусное

Посетители