Суп из лисичек и укропа![]() Такие жители леса как лисички уже давно стали привычными гостями на нашем столе. Эти желтые грибы получаются очень вкусными, и дают такой же чудный аромат, как и другие грибы. Суп из лисичек получается очень вкусным, с насыщенными лесными нотками, а усиливает этот чудесный вкус укроп. Эта зелень даже простой суп способна сделать просто королевским блюдом. Этот супчик понравится всем вашим домочадцем, и вы также будете от него в восторге. Ингредиенты для рецепта:
Приготовление: Итак, для начала лисички необходимо перебрать, вымыть, и просушить. Затем порезать, причем сделать это необходимо довольно мелко. Далее берем укроп, моем его, обсушиваем и мелко рубим. В миску наливаем овощной бульон, добавляем соль, перец и вливаем туда разбитые и немного взбитые яйца. Теперь немного взбиваем и бульон с яйцами, взбиваем венчиком или с помощью миксера. Далее необходимо добавить в полученную массу лисички, а затем укроп, все перемешать, а затем разлить по порционным супницам. В большую кастрюлю наливаем воду и поставим на огонь. В воду поставить чашечки, где находится яично-грибная смесь, далее доводим до кипения воду в кастрюле. Воды в кастрюле должно быть столько, что бы она доходила до половины этих порционных чашечек с супом или немного больше. Теперь закрываем чашки с помощью пищевой пленки, и готовим, примерно, десять минут, пока суп не приобретать консистенцию, похожую на суфле. Теперь в готовый суп кладем маленький кусок сливочного масла, насыпаем туда укроп и можно подавать сразу на стол. Приятного Вам аппетита!
|
Основные разделы
Самое вкусное
Посетители
|