Картофельная запеканка с куриным филе и капустой

Картофельная запеканка с куриным филе и капустой


Побалуйте своих родных вкусной картофельной запеканкой из куриного филе и капусты! Рецепт такой запеканки довольно прост, а еще она прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 500 гр.
  • Капуста 1/2 кочана
  • Картошка 1 кг
  • Лук 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Молоко 1/2 стакана
  • Зелень
  • Соль, перец

Приготовление:

  • Картофель очистить и поставить вариться в подсоленной воде (2 ч. л. соли на кастрюлю воды).
  • Капусту нарезать мелкой соломкой.


  • Куриное филе нарезать также тонкой соломкой.


  • Капусту положить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.


  • Мелко накрошить лук и добавить к курице. Обжаривать вместе еще несколько минут, пока лук не станет прозрачным.


  • Зелень промыть. Часть зелени оставить на украшение, остальное мелко порезать и добавить к капусте. Хорошо перемешать.


  • Когда картошка сварится, воду слить и сделать пюре, добавляя горячее молоко.
    Попробуйте пюре, если соли не хватает, посолите еще и хорошо перемешайте.


  • Половину пюре выложить на противень, смазанный растительным маслом. Равномерно распределить пюре по поверхности.


  • Следующий слой – обжаренное куриное филе с луком.


  • Далее выложите капусту с зеленью.


  • И сверху еще один слой картофельного пюре.


  • Очистить чеснок и мелко накрошить. Соединить чеснок с яйцами и хорошенько перемешать.
    Яйцами с чесноком залить запеканку.
    Печь 25-30 минут при температуре 180 градусов.


  • Готовую запеканку сверху можно украсить зеленью и вареным яйцом.

  • Самое вкусное

    Посетители