Для приготовления супа картофельного с крапивой, нам потребуется:
картофель 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
крапива молодая, сколько потребуется
яйца 2 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
соль
перец
сметана
*bad*
Готовим суп картофельный с крапивой:
Очистим, промоем и нарежем мелкими кубиками картофель.
В кастрюлю наливаем 2 л воды. доводим до кипения, опускаем картофель, солим и варим до готовности.
Яйца отварим, очистим и нарежем кусочками.
Крапиву ошпарим кипятком и мелко нарежем.
Лук и морковь очистим, промоем и нарежем соломкой, обжарим на сковороде с маслом растительным.
Если картофель сварился, добавляем к нему обжаренные овощи, крапиву, нарезанные яйца, солим, перчим, доводим до кипения и снимаем с огня.
В этот суп также можно добавлять любые травы по своему вкусу, например: морковная ботва, укроп, петрушку, листочки салата и т.д., получится очень вкусный весенний суп.
Готовый суп картофельный с крапивой наливаем в тарелки, ложим сметану и подаём на стол.
