Булочки для гамбургеров

Булочки для гамбургеров


Булочки для гамбургеров Ингредиенты:
Мука высшего сорта - 6 ст.
Сухие дрожжи - 1 ст. л
Яйца - 1 шт
Сливочное масло - 5 ст. л
Молоко - 1/2 ст.
Сахар - 2 ст. л
Соль - 1 ч. л (неполная)
Кунжутное семя
Способ приготовления:
Развести дрожжи в стакане теплой воды и поставить в теплое место.
Молоко влить в кастрюлю и нагреть почти до закипания. Положить в молоко 3 столовые ложки сливочного масла, сахар, соль по вкусу и перемешать. Остудить до комнатной температуры.
Влить в молоко разведенные дрожжи, перемешать и всыпать при непрерывном помешивании небольшими порциями 3 стакана муки. Замесить тесто, добавляя понемногу столько муки, чтобы оно стало эластичным. Выложить тесто га посыпанную мукой разделочную доску и вымешивать около 10 минут.
Смазать маслом большую миску, положить тесто, поворачивая его так, чтобы оно обмаслилось со всех сторон. Накрыть тесто плотной салфеткой и поставить на 45 - 60 минут, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза. Обмять тесто и дать расстояться еще 20 минут.
Разделить тесто пополам и каждую половину разрезать на 6 кусочков, из которых сформовать шарики.
Смазать маслом противень, выложить шарики теста на расстоянии около 5 см один от другого. Поставить в духовку (не включать!) и дать расстояться тесту еще около часа.
Взболтать яйцо со столовой ложкой воды и смазать булочки, серединку смазать сливочным маслом или маргарином и посыпать кунжутными семенами. Выпекать 12 - 15 минут при 190 - 200°C.
Булочки можно украсить другими добавками: тмином, маком, кусочками бекона, тертым сыром, мелко нарезанным репчатым луком. Также булочки можно сделать со сладкими добавками, например брусничным джемом или тертыми яблоками с сахаром.

 


Самое вкусное

Посетители