Булочки с изюмом «Улитки»

Булочки с изюмом «Улитки»


Наверное, лучшей добавкой к утреннему чаю или кофе может послужить свежая сдобная булочка, источающая аромат корицы и ванили и просто «дышащая» в руках. Эту «вкусную» историю вполне можно воплотить в жизнь, если, воспользовавшись нашим рецептом, испечь булочки «улитки», обладающие всеми описанными выше качествами. Несмотря на их необычный вид, приготовить «улитки» не составит особого труда, если, конечно, знать, как это сделать. Справиться с задачей Вам поможет данная статья.
Чтобы приготовить булочки с изюмом «Улитки», Вам потребуются следующие ингредиенты:
600 г муки
40 г прессованных дрожжей
60 г маргарина
1 полный ст. тёплого молока
Горсть изюма
Корица, простой и ванильный сахар – по вкусу.

Как готовятся булочки с изюмом «Улитки»:
1. Дрожжи развести в теплом молоке, влить их в просеянную муку, всыпать соль, простой и ванильный сахар. Добавить в смесь растопленный маргарин и вымешать мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам. Поставить тесто для подъёма на час-полтора в тепло. Его объём должен увеличиться вдвое.
2. Тесто обмять и разделить на две части. Каждую раскатать в удлиненный пласт (приблизительно 30 на 40 сантиметров). Пласты смазать растопленным маргарином, посыпать сахаром, молотой корицей и изюмом. Свернуть пласты в не слишком плотные рулеты и нарезать на кусочки около 5 сантиметров толщиной. «Улитки» выложить на противень, смазать разведённым с водой сахаром и дать постоять 10-15 минут. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
3. Горячие «улитки» намазать жидким горячим повидлом или конфитюром и покрыть белой глазурью. Она готовится из сахарной пудры и яичных белков (можно заменить белки лимонным соком).


Самое вкусное

Посетители