Кальмары, фаршированные грибами и сыром

Кальмары, фаршированные грибами и сыром


Это блюдо очень вкусно и в горячем виде, и в холодном - в качестве закуски на праздничный стол. После остывания кальмары очень хорошо держат форму и не разваливаются. Кальмары, фаршированные грибами и сыром, запеченные в духовке получаются очень мягкими, нежными и вкусными. Для начинки можно использовать и другие ингредиенты, например, добавить консервированную кукурузу, морковь или вареные яйца.
Ингредиенты:
Тушки кальмаров 500 г
Рис 70 г
Шампиньоны 200 г
Лук 100 г
Сыр 100 г
Сметана 3 ст л  

Кальмары, фаршированные грибами и сыром рецепт приготовления

Лук и шампиньоны мелко нарезать.

Рис отварить до готовности.

Сыр натереть на терке.

Лук и грибы обжарить на растительном масле, обжаривать необходимо на среднем огне 10-15 минут.

В миске смешать грибы, сыр и рис. Добавить пару ложек сметаны, посолить и поперчить.

Все тщательно перемешать. Начинка готова.

Размороженные кальмары нафаршировать подготовленной начинкой. Во время приготовления кальмары уменьшаются в размере, поэтому не стоит плотно их фаршировать.

Отверстия заколоть зубочистками, сверху смазать сметаной. Запекать фаршированные кальмары в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

После остывания кальмары можно нарезать ломтиками и подавать к столу.


Самое вкусное

Посетители