Отбивные из свинины в сухарях

Отбивные из свинины в сухарях


Отбивные придутся по душе любому мужчине. В приготовлении они необыкновенно просты. Отбивные из свинины в сухарях способны дополнить практически любой гарнир.

Ингредиенты:
- 850 грамм свиной мякоти,
- ложка столовая горчицы,
- 2 яйца,
- соль поваренная,
- мелкие сухари панировочные,
- подсолнечное рафинированное масло.

Приготовление:
1. Взбить яйца до состояния пены.

2. Положить во взбитые яйца горчицу. Использовать можно и обыкновенную горчицу и зерненную. Перемешать яйца с горчицей.

3. Нарезать свиную мякоть на куски. Каждый кусок свинины нужно тщательно отбить кухонным молотком. Отбивать необходимо свинину со всех сторон.

4. Посыпать отбитые куски свинины перцем, солью, а также, при желании, специями.

5. Опустить каждый кусочек свинины в смесь горчицы и взбитых яиц. Сразу же после этого обвалять мясо в мелких сухарях панировочных.

6. Когда подсолнечное рафинированное масло хорошо раскалиться на сковородке в него необходимо опустить обваленные в панировочных сухарях свиные отбивные. Крайне важно опустить мясо именно в раскаленное масло. Именно в этом случае поверхность отбивных покроется румяной красивой корочкой. Обжарить все отбивные по очереди на сковородке в раскаленном растительном масле.


Самое вкусное

Посетители