Булочки на пиве «Пикантные»

Булочки на пиве «Пикантные»


Что обычно принято подавать под такие алкогольные напитки, как пиво и вино? Можно перечислить много продуктов, которые используются для этих целей, но, наверное, никто не назовёт среди них булочки. Но, оказывается, существует вид «закусочных» булочек, которые отлично подойдут для подачи к горячительным напиткам. В их состав не входят традиционные для этого вида выпечки сахар и корица, зато они содержат много молотого перца, солёный сыр и помидоры. О таких булочках, названных за свой необычный вкус «Пикантными», пойдёт речь в этой статье.
Чтобы приготовить булочки на пиве «Пикантные», Вам потребуются следующие ингредиенты:
4 ст. муки
1 ст. пива
80 г маргарина
40 г дрожжей
3 г соли
100 г тёртого сыра
5 помидоров
5 яиц
Красный и чёрный молотый перец – по вкусу.

Как готовятся булочки на пиве «Пикантные»:
1. Дрожжи размять вилкой или пальцами, растворить их вместе с солью в небольшом количестве тёплой воды, добавить стакан муки и перемешать. Поставить опару в тёплое помещение на час. По истечении указанного времени влить в опару пиво и растопленный тёплый маргарин, отдельно взбитые яйца. Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Оставить его для подъёма ещё на час-полтора (оно должно увеличиться вдвое).
2. Когда тесто хорошо поднимется, его следует обмять. После этого можно приступать к изготовлению булочек. Отделить от теста кусочек и раскатать его в лепёшку, поместить на неё дольку помидора, посыпать его потёртым на крупной тёрке сыром и красным перцем. Сформовать булочку и положить её на противень. Так же подготовить и остальные булочки. Булочки намазать взбитым яйцом, смешанным с двумя столовыми ложкам крепкого чая. Печь в духовке при 180 градусах в течение получаса.
3. Оставшийся натёртый сыр смешать с солью, чёрным и красным перцем. Посыпать смесью горячие булочки и сразу же подавать их к столу.


Самое вкусное

Посетители